Vispannetje Met Prei In De Oven

Meng de room met witte wijn peper en zout en schenk deze over de vis.

Vispannetje met prei in de oven.

Plaats zo n 15 minuten in de oven. Verdeel de schijfjes aardappel over de vis en strooi hier wat kaas over. Plaats 20 minuten in de oven en garneer je vispannetje met wat peterselie. Doe hier vervolgens paneermeel over en besprenkel het geheel met wat olijfolie.

Eventueel kun je wat sausbinder toevoegen. De peterselie en marjolein moet ook nog fijn gesneden worde. De wortelen mogen in plakjes gesneden worden. Laat sudderen tot de wortelen beetgaar zijn.

Smelt 1 eetlepel vetstof en voeg de bloem toe meng en laat al roerend drogen op een zacht vuur. Verwarm de oven voor op 180 c. Voeg de garnalen bij de saus giet ze over de vis en bestrooi met gemalen kaas. Fruit de wortelen en prei in boter.

Voeg nu de prei toe en kruid met peper en zout. Maak de groenten en kruiden schoon. Leg eerst een bodempje prei in een ovenschaal en schik er de vis op. Stoof de prei gaar met peper en zout leg in een ovenschaal en schik er de vis op.

Strooi de garnalen en fijngesnipperde bieslook over het vispannetje en serveer met aardappelpuree. Haal de aardappelen van het vuur en voeg 1 eetlepel vetstof en 1 eetlepel melk toe. Gratineer het vispannetje 20 minuten in de voorverwarmde oven. Zet indien gewenst nog enkele minuten onder de grill.

Maak de groenten en kruiden schoon. De prei kan in ringen gesneden worden. Blus met de wijn en roer er de room door en het verkruimelde bouillonblokje. Snij de wortelen in plakjes de prei in ringen.